Dukkah - 带有fattoush的皮鱼
2013年5月27日下午2:00- 15分钟准备
- 15分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
Dukkah - 带有fattoush的皮鱼
- 1件黎巴嫩面包
- 4 150g坚硬的白色鱼片
- 2汤匙大蒜味黄油，融化
- 2汤匙买了Dukkah，加上1茶匙额外
- 2 lebanese黄瓜，剥皮，纵向减半，切成薄片
- 250克葡萄西红柿，减半
- 1/2杯平叶欧芹叶
- 4绿葱，切成薄片
- 1汤匙柠檬汁
- 1汤匙蔬菜或橄榄油
- 柠檬楔子，服务
方法
Dukkah - 带有fattoush的皮鱼
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1预热烤箱烤架。在烘焙托盘上放置面包。烤面包每侧1-2分钟，或直到金棕色和酥脆。凉爽的。将面包分成咬尺寸。
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2轻轻润滑烘烤托盘。将鱼放在准备好的托盘上。用大蒜黄油刷;撒上2汤匙Dukkah。在烤架下;煮2-3分钟，每侧或直到金棕色和煮熟。
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3.将黄瓜，番茄，欧芹，葱，面包片，果汁和油组合在一个大碗里。用额外的Dukkah撒上沙拉。用沙拉和柠檬楔子服务鱼。
笔记
Dukkah是一种埃及的草药，坚果和香料的混合，通常含有孜然，芝麻，香菜，盐，胡椒和坚果，如开心果，杏仁或榛子。Fattoush是黎巴嫩面包沙拉。制作大蒜酱而不是买，将半碎碎蒜夹在一起2汤匙软黄油。
