鱼饼与kūmara顶部
偷猎鱼混在一起奶油白酱并覆盖在这条鱼馅饼配方的俗气kūmara馅料中，以家人喜欢新的高度。拉在一起是如此简单，永远是一个人群！
- 50分钟准备
- 20分钟的烹饪
- 服务6.
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原料
- 550 g金kūmara，去皮，立方
- 70克黄油
- 4汤匙全脂牛奶
- 海盐
- 1汤匙橄榄油
- 1个洋葱，切碎
- 4丁香大蒜，切碎
- 1 1/4杯全脂牛奶
- 300克鱼片（我们使用鲂鱼）
- 1/4杯面粉
- 200克烟熏鱼
- 最有目的的柠檬
- 1/4杯莳萝，切碎
- 1/4杯欧芹，切碎
- 4汤匙帽，大致切碎
- 2张薄饼糕点
- 4个鸡蛋，煮沸然后减半
- 45克美味的奶酪，磨碎
方法
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1润滑22cm馅饼。将kūmara放入平底锅中，用水盖上煮沸直至柔软，然后排出。
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2将30g黄油和4汤匙牛奶加入kūmara并与粘附搅拌器混合，直至光滑。季节用海盐味，留在一边。
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3.将厚重的煎锅中加热油在中高温下，煎炸洋葱和大蒜直至柔软和半透明。搁置。
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4.将烤箱预热至180°C。
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5.在平底锅中加热第二次牛奶。当它几乎沸腾时，将热量减少到低，加入新鲜的鱼和偷猎3分钟。用开槽勺拆下鱼，放在一边冷却。保留牛奶下一步。
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6.融化剩余的黄油在沉重的锅中，在中等热量上加入面粉并搅拌约30秒。从热量中取出并慢慢倒入用于偷猎鱼的牛奶中，不断致以避免肿块。一旦将所有牛奶融入白酱中，恢复加热并煮，不断搅拌，直到厚。搁置。
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7.进入中碗，轻轻剥落偷猎鱼和熏鱼 - 不要让碎片太小;有点纹理很好。添加Zest，莳萝，欧芹，刺山柑和煮熟的洋葱和大蒜。在倒入白酱前轻轻混合并再次搅拌。季节品尝并留出。
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8.用糕点排队，用刀子切割底座，然后烘烤直到金色（约12分钟）。从烤箱中取出并将4个鸡蛋放在糕点上，然后用一半的鱼混合物填充。加入剩余的鸡蛋，然后加入剩余的鱼混合物。顶部用捣碎的kūmara撒上奶酪。返回烤箱和烘烤20分钟或直到顶部是金棕色。
笔记
如果您没有GoldenKūmara，请使用您拥有的任何品种。但是，您可能会发现您需要调整您在Puréeing时使用的牛奶数量，因为Kūmara可以在水含量中变化很多。如果你不喜欢kūmara那么只需使用马铃薯！
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