食谱

鱼与焦糖茴香和番茄

厚厚的西红柿酱，大蒜和雀跃锚定这盘鱼和甜焦露的茴香。一个充满精制的味道的轻型和简单的鱼食谱

2016年8月29日2:13 AM
  • 15分钟准备
  • 40分钟的烹饪
  • 服务4.
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原料

  • 1/4杯特级初榨橄榄油
  • 1个红洋葱，切碎
  • 1丁香大蒜，粉碎
  • 4个非常成熟的西红柿，大致切碎
  • 1/3杯欧芹，大致切碎
  • 1汤匙婴儿帽，冲洗
  • 3婴儿茴香，修剪，切片，叶子保留
  • 4切片剃了熏火腿
  • 4 x 150g厚无骨白鱼鱼片

方法

  • 1
    在中等平底锅中，在培养基上加热1汤匙油。炒洋葱和大蒜2-3分钟，直到嫩。
  • 2
    在西红柿搅拌并煮15-20分钟，直到厚厚的酱汁形式。然后搅拌欧芹和刺血刀，然后季节。
  • 3.
    在大型煎锅中，在培养基上加热1汤匙油。添加茴香并煮8-10分钟。转移到托盘并用铝箔盖住以保持温暖。
  • 4.
    高热预热烤架。在烤箱托盘上安排Prosciutto。烤架4-5分钟，然后冷却并折成碎片。
  • 5.
    在同一清洁的煎锅中，高温剩余的油。煮鱼鱼片2-3分钟，然后转弯2分钟，直到肉体用叉子剥落。
  • 6.
    在服务板上安排茴香。顶部有鱼，西红柿酱和prosciutto碎片。用茴香叶散落。

笔记

  • 如果需要，用柠檬楔和沙拉伴奏。

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