食谱由：Fleur Sullivan。
摄影：提供。
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这个食谱首先出现在食品杂志中。
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Fleur Sullivan的Aotearoa扇贝与Pernod
Restauranteur，Food Wurritor和一系列全国宝石，Fleur Sullivan旨在称将小镇转变为国际美食家目的地。以下是如何用Pernod配方制作扇贝
- 15分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
- 24 AOTearoa扇贝
- 1个洋葱，切碎
- 1丁香大蒜，粉碎
- 50克黄油
- 200克腹部培根，切成石炭
- 6纽扣蘑菇，切片
- 100毫升Pernod.
- 200毫升霜
方法
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1确保扇贝清洁。去除肌腱和拍干。
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2在一个大煎锅中，软化洋葱和大蒜在黄油中。
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3.加入培根炖烤肉蘑菇和蘑菇，煮2-3分钟。将蔬菜和培根转移到单独的碗中。
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4.将扇贝展开在锅中，在一侧煮2分钟;转动并加入蔬菜和培根。通过添加Pernod并允许火焰灭火。在服务前2分钟加入奶油并煮成2分钟。
