这个食谱首先发表在味道杂志。
弗雷德的eggy豆一锅早餐用培根
Blokes Dig此早餐食谱！它是宿醉治疗的地狱，特别是在脆皮毛茸茸的毛囊的耸人听闻的板条。配有烤源泉和您最喜欢的辣酱。摄影由Jani Shepherd / Gatherum Collectif
- 15分钟准备
- 10分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
- 4厚切片干固化培根（参见配方提示）
- 橄榄油，烹饪和毛毛雨
- 1个红洋葱，切成薄片
- 2丁香大蒜，切碎
- 400克可以鹰嘴豆，排水
- 400克可以去皮全番茄
- 400克可以樱桃西红柿
- 3汤匙香醋
- 1/4茶匙辣椒片
- 1杯绿橄榄
- 2个小干辣椒
- 3-4个自由放养的鸡蛋
- 小少数少数采摘香菜叶子
- 烤的酸味（省略无麸质）和辣酱，为服务
方法
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1在铸铁或烤箱煎锅中，在一点橄榄油中煮培根疹，直至煮熟并开始清脆。去除培根并保持温暖。
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2将洋葱和大蒜加入培根脂肪，并在中加热汗液，直至软化但没有着色。
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3.添加鹰嘴豆，罐头的西红柿，甘蓝，辣椒片，橄榄和整个辣椒。煨5分钟，偶尔搅拌并用木勺碾碎较大的西红柿。季节用盐和胡椒，但小心橄榄会增加咸味。
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4.预热烤箱烤架到中高。在番茄混合物中制作三个或四个空洞，并在鸡蛋中裂开。继续在炉子上煨，直到白人开始美白。
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5.在烤架下完成鸡蛋1-2分钟。淋上一点橄榄油，撒上香菜，用烤的酵母服务（除非吃不含麸质）和辣酱。
笔记
- 服务3-4。- 这个配方使用了Vandy的干固化培根板并切断了厚厚的冲疹。它可以根据Magills.co.nz的要求提供
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