甜辣酱炸豆腐

在一个大炖锅里，把李子、醋、香料、大蒜、姜和盐炖40分钟。取出八角，使用棍状搅拌器(或转移到食品加工机或搅拌器)加工成光滑的酱汁。回到平底锅，然后加入酱油和糖，然后用小火炖10-15分钟，直到颜色变黑，有光泽，小心不要让它粘住。

倒入消过毒的罐子或瓶子并密封。

把豆腐沥干并切成方块。加入玉米粉，裹上一层，然后加入芝麻。在小平底锅中倒入4-5厘米的油，加热至中火。将豆腐分批炒匀，沥干，撒上盐。配上黄瓜、洋葱，淋上梅子酱。