大蒜迷迭香熏烤羊腰肉
你只需要五种食材就能做出这道多汁的羊腰肉。这道简单却令人印象深刻的菜肴依靠简陋的烧烤和烟熏盒，创造出丰富、多汁和美味的结果，将成为今夏的游戏规则改变者。
- 15分钟准备
- 1小时15分钟的烹饪
- 24小时腌制
- 是6
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成分
- 一公斤带骨卷羊腰肉
- 4瓣大蒜，切半
- 2汤匙新鲜迷迭香枝
- 1茶匙海盐片
- 1汤匙橄榄油
方法
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1用锋利的刀在羊肉上刺八个地方，把大蒜和一半迷迭香切成块。在羊肉上撒上盐，并抹上油。盖上盖子，冷藏3小时或一晚上。
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2同时，将两把(225克)冒着烟的木屑放入一大碗水中浸泡2小时。
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3.将羊肉放在烧热的上了油的烧烤架上，不盖盖子，煎3分钟，或者煎至全身呈褐色。
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4将抽干的烟片放在烤羊肉旁边的烟盒里。用间接火将羔羊肉放入烤架中煮1 / 4小时，至中火，或直至按要求煮熟。撒上剩余的迷迭香，盖上锡箔，在切肉前休息10分钟。
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