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无谷蛋白圣诞蛋糕
这个圣诞蛋糕让你的生活变得轻松，当你有不耐谷蛋白的游客时，它是如此美味，每个人都会喜欢它!你会对它印象深刻，它可能会成为你的节日食谱。
- 20分钟准备
- 3小时30分钟烹饪
- 24小时腌制
- 使1
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成分
- 1.5公斤什锦水果
- 半杯雪利酒或白兰地，随你喜欢
- 一汤匙蜂蜜或金色糖浆
- 1个苹果,碎
- 一杯红糖，牢牢地包好
- 1 /4杯无谷蛋白面粉
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙混合香料
- 4个中等大小的鸡蛋，轻轻打匀
- 半杯橙汁
- 250克融化黄油
- 杏仁的装饰
方法
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1将烤箱设置为130°C。在一个20-23厘米见方的蛋糕模的底部和侧面铺上一层纸，先铺上几页报纸，再铺上两层烤纸。
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2将水果、你选择的液体、蜂蜜/糖浆和苹果浸泡在一个大碗里过夜。
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3.将红糖和水果充分混合。将过筛的面粉、泡打粉及混合香料加入浸泡过的水果中拌匀。搅入鸡蛋和橙汁。最后，加入融化的黄油拌匀。静置5分钟，如果混合物有点硬，就加一点橙汁(你想要一个松软的面糊，因为无谷蛋白面粉比普通面粉吸收更多的液体)。刮到准备好的罐子里，用杏仁装饰顶部。
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4将蛋糕放在烤箱的烤盘上(在这个温度下蛋糕不会烧焦)，烘烤3个半小时，用一张烤纸盖住蛋糕以防止顶部燃烧。最后30分钟掀开蛋糕。
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5让蛋糕在烤盘中冷却20分钟，然后取出放在蛋糕架上充分冷却。
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