无麸质鱼指，加上坚果屑
新鲜的炸鱼屑是很难抗拒的，尤其是在夏天，但如果你渴望避免使用面包屑呢?玉米粥可以是粗粒状的，也可以是米粉沙状的，但这个坚果屑正好!
- 15分钟准备
- 15分钟烹饪
- 2 - 3人席
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成分
- 300克新鲜的鱼- Nici使用gurnard
- 1/4杯无谷蛋白面粉
- 1个柠檬的皮
- 1/2茶匙海盐
- 1个鸡蛋，轻轻搅拌
无谷蛋白碎屑
- 1/4杯夏威夷坚果
- 1/4杯杏仁
- 1/4杯带壳开心果
- 一小把欧芹
- 2汤匙木薯粉
- 1茶匙海盐和适量的黑胡椒粉
方法
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1在食品加工机中把这些材料混合在一起，直到你得到一个相对较细的面包屑。不要处理太多，你不想要坚果酱!
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2将鱼片切成3-4块。
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3.准备3个盘子/碗。其中一个，加入无谷蛋白面粉，调味料和盐。下一个,鸡蛋。最后，一个有坚果屑的。把鱼片从面粉中捞出来，抖掉多余的部分，然后放入鸡蛋，再放入面包屑。
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4在平底锅里烧热油，将鱼煎至金黄色。
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5配上柠檬角和你最喜欢的番茄酱。
笔记
多做一些这种面包屑混合物，把它冷冻起来，以便下次需要面包屑的时候使用。它可以炸和烤出一层酥脆的外皮。
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