无谷蛋白柠檬酥饼
对于那些遵循无谷蛋白饮食的人来说，柠檬酥饼是一种漂亮的烘焙选择，因为它的封闭质地使它可以使用无谷蛋白面粉。这个食谱很适合放在罐头里。
- 40分钟烹饪
- 让15块
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成分
- 230克黄油，软化至室温
- 3/4杯糖粉
- 1 3/4杯无谷蛋白面粉(Nici使用Edmonds)
- 两个柠檬的皮
- 1/2茶匙海盐
方法
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1预热烤箱至130摄氏度。在两个烤盘上铺上烤纸。
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2将黄油和糖粉搅打至发白蓬松。筛入干料，加入柠檬皮和盐。拌匀。滚成一个球，并压成一个4厘米的圆盘。包裹并冷藏15分钟。
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3.在撒了面粉(当然是无谷蛋白的)的长凳上滚一滚，然后切成棒子。转移到有内衬的托盘上。每片用叉子刺三次。如果已经变软了，再冷却一次。
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4烘烤30-40分钟。让酥饼冷却一下，然后放到金属架子上。
笔记
试着用橙子皮和1汤匙罂粟籽做这个食谱。它们将在密封容器中保鲜至少一周。
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