发现更多的方法使用这个华丽的夏天水果与我们的收藏12道美味的草莓食谱！
另外，观看下面的简单操作视频，学习烘焙或烹饪草莓的最佳方法。
无谷蛋白草莓，意大利乳清干酪和开心果蛋糕
草莓和开心果是最好的朋友，这款美味湿润的蛋糕是突出两者的绝佳方式。这种无谷蛋白的喜悦也富含蛋白质，所以它是一种既美味又让人饱腹的甜点!
- 30分钟准备
- 55分钟烹饪
- 做23厘米的蛋糕
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成分
- 115克黄油(如果不含乳制品，可以用100ml橄榄油)
- 2/3杯细砂糖
- 3个鸡蛋,分开
- 2汤匙生粉
- 175克杏仁粉
- 1杯乳清干酪(如果不含乳制品，也可以是椰子酸奶)
- 2茶匙香草精
- 1个柠檬的皮
- 撮盐
- 1筐草莓，去壳，对半或四等分
- 半杯开心果，粗略切碎
- 水果purée，提供(可选)
- 酸奶或鲜奶油
方法
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1用风扇将烤箱预热到170°C。用烤纸从蛋糕罐里垫一根弹簧。
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2将黄油和糖搅打至发白和奶油状。加入蛋黄，一次一个，打至均匀。慢速搅拌，然后加入玉米粉，杏仁粉，意大利乳清干酪，香草，柠檬皮和盐，搅拌成光滑的面糊。
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3.将蛋白打至松软，轻轻拌入蛋糕面糊中，直至完全融合。刮入准备好的烤盘，并在上面抹平。
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4把草莓按你喜欢的样式排列在面糊上。撒上开心果。
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5在烤箱中央烤25分钟，然后旋转再烤20分钟，或者直到拿出来的烤肉串是干净的。
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6淋上水果purée和酸奶或奶油。
笔记
在蛋糕面糊中使用草莓时，草莓往往会变色为紫灰色，但把它们放在蛋糕上，草莓就不会变色。
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