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配方 菠菜榛子绿女神汤
绿豌豆汤配木烟熏鲑鱼
这道美味的绿豌豆汤是寒冷天气的完美搭配。用绿色的精华和富含omega-3的木烟熏鲑鱼，这个汤最好是享用一团crème fraîche
- 十分钟准备
- 35分钟烹饪
- 是4
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成分
- 2汤匙橄榄油
- 1瓣蒜，切碎
- 1个小洋葱，切成小块
- 2汤匙松子
- 两个大土豆，去皮切丁
- 1升鸡汤或蔬菜汤
- 1/2杯奶油
- 一杯半新鲜或解冻的薄荷绿豌豆
- 100克嫩菠菜和羽衣甘蓝叶混合(或只用其中一种)
- 小群欧芹
- 海盐
服务
- 半杯crème fraîche
- 200克木烟熏三文鱼，切片
方法
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1在一个大锅里加热橄榄油，加热sauté大蒜，洋葱和松子2-3分钟，直到变软并散发香味。
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2加入土豆丁和高汤，炖15-20分钟或直到土豆变软。
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3.加入奶油，豌豆，菠菜，羽衣甘蓝和欧芹，稍微加热，然后用杵式搅拌机搅拌至光滑和亮绿色。用海盐和黑胡椒粉调味。
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4在汤里加一点crème fraîche、几片烟熏鲑鱼和一点碎黑胡椒。
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