读下一个
-
配方 烤李子加蜂蜜和百里香
烤李子配烤潘尼通，配上蜂蜜乳清干酪和薄荷糖浆
Panettone是一种轻盈的意大利水果蛋糕，通常在圣诞节和复活节吃。它因地区的不同而略有不同，但通常都点缀着葡萄干和果皮。我最喜欢的品牌是Dal Forno(在特色食品店有售)。单独搭配意式浓缩咖啡或甜利口酒食用，或者像我在这个食谱中做的那样稍微烤一下，都非常美味。
- 30分钟准备
- 是4
打印
成分
烤李子
- 4个大李子，对半切开，去核
- 5汤匙细砂糖
- 60克无盐黄油，切成8大块
- 4片1.5厘米厚的潘妮通心粉，切成10厘米x 6厘米的小片
- 6薄荷叶
- 150克的酥皮
糖浆
- 125毫升细砂糖
- 125毫升冷水
意大利乳清干酪混合物
- 250克乳清干酪
- 2汤匙蜂蜜
- 1/2香草豆，种子刮
- 1/2个橘子，皮和汁
- 1汤匙加里亚诺
方法
烤李子
-
1预热烤箱至180°C。
-
2将切好的李子面朝上放在烤盘上。每一层都涂上细砂糖，然后在上面放一块黄油。在烤箱中煮5-6分钟(取决于成熟度)，直到微软并开始渗出。取出来，让它冷却。离开烤箱。
糖浆
-
3.与此同时,糖浆。将糖和水放入小锅中，用中火加热。小火慢炖，然后立即关火冷却。
意大利乳清干酪混合物
-
4做意大利乳清干酪的时候，把所有的原料放在搅拌机里搅拌10秒钟。转移到一个小容器和冷藏直到需要。
意大利节日糕点切片
-
5将潘妮通切片放在涂了油的烤箱托盘上，放入烤箱(仍在180°C) 5-7分钟，或直到轻微烤熟。
-
6把煮熟的李子放在碗里，把冷却的糖浆倒在上面。薄荷叶切成薄片，放入碗中。
服务
-
7上菜时，在每个盘子上撒一些乳清干酪混合物。把潘妮朵妮放在上面，用勺子再放一些乳清干酪，加入两半李子。在李子上淋上大量的糖浆，然后压碎蛋白霜，洒在上面。
《美食与爱情》最新报道
阅读更多的