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食谱 油炸鱼和快餐用大蒜调味料
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食谱 老式的鱼和薯条
Hoki鱼片和手切屑
Golden-Crumbed Healord Hoki Chordets酒店是在手工切片上提供的，并在自制的鞑靼酱与这种简单的鱼晚餐一起服务
- 35分钟的烹饪
- 服务2.
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原料
Hoki鱼片
- 1 x 480g healord hoki potato crumb鱼片
手切芯片
- 2杯水洗蜡质土豆
- 油煎薯条的油菜油
- 1/4杯片状海盐
- 一个柠檬的热情
鞑靼酱
- 2蛋黄
- 1/2茶匙第戎芥末
- 1丁香大蒜
- 1捏糖
- 1杯油菜油
- 1汤匙切碎的黄褐色
- 2汤匙柠檬汁
- 1/4杯欧芹或莳萝弗隆
- 盐和胡椒粉调味
方法
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1在一锅盐水中煮熟的土豆直到牙齿，或者只是坚定到咬合;在冷水中刷新并留下凉爽。
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2将风扇强制烘箱预热至190˚C（或常规烤箱中的200˚C）。将海豹Hoki鱼片放在烤盘上，每侧约14分钟，直到完全煮熟。
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3.为了使肉酱，将蛋黄，第戎芥末和大蒜放入食品加工机中，融合直至乳化，然后慢慢加入油滴，直至它是厚厚的奶油稠度。
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4.季节加入剩余的鞑靼酱原料。如果需要，味道并添加更多的柠檬或调味料。
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5.将冷却的土豆放入玻璃咖啡中，用足够的油覆盖马铃薯的一半。煮棕色和脆脆。使柠檬盐放入砂浆和杵中的盐和盐并研磨直至混合。柠檬盐的季节芯片。
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6.在报纸或板上的锥形中服务，放置鱼和芯片，用一大汤匙鞑靼般的汤匙和撒上柠檬盐和胡椒。
笔记
- 为了加入鞑靼酱添加一些额外的酱油加入一汤匙切碎的刺山柑，并用四分之一的切碎的茴香叶子装饰。
