蜂蜜芥末火腿和烘豆
让你通常的豆子在吐司上有一个改变，用这个令人流口水的蜂蜜芥末火腿和烘豆食谱!温暖，营养和美味，在寒冷的周末早上做早午餐是一个受欢迎的主意。
- 1小时30分钟的烹饪加上过夜
- 是6
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成分
- 375克干波罗蒂豆
- 900克烟熏火腿，切成三份
- 800克辣椒番茄酱
- 2茶匙蜂蜜第戎芥末
- 1条全麦酸面包
- 2汤匙橄榄油
- 2杯菠菜嫩叶
- 1/4杯磨碎的帕尔马干酪
方法
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1将豆子放入一个中等大小的碗中，倒入足够的冷水，盖住盖子，放置一夜。下水道。
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2将豆子和火腿肘放在一个大的厚底炖锅中，加入足够的水，盖住5厘米。煮开。小火煮45分钟。腿肉取出备用。将豆子沥干，保留1杯汤汁。
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3.把意大利面酱放在一个大的厚平底锅里，里面有保留的烹饪液体。煮开。加入豆类和芥末，搅拌均匀。把火调到中火，盖上锅盖煮15分钟或直到豆子变软。
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4预热炭火盘或平底锅。把面包切成12片。在两面刷上油和调味。每面烤1分钟，或直到烤痕出现。
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5待腿肉凉到可以处理时，去掉外皮，然后切丝。把3 / 4的肉丝放入烤豆中。再煮5分钟或直到火腿热透。用胡椒调味，然后拌入菠菜。
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6上桌时，将豆子撒上剩余的火腿丝和帕尔马干酪。配炭烤面包。
笔记
新鲜的、罐装的和干的波罗蒂豆都富含微生物可获得的碳水化合物，是对健康肠道至关重要的可发酵纤维。
