这个配方首先出现在食品杂志问题81。
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食谱 烤鸡蛋用豆
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食谱 烤辣椒和番茄烤的鸡蛋
伊拉克麦克马山
当你心情享用丰盛的早餐时，没有什么比这美味的伊拉克Makhlama食谱更好的了。包装香料，羊肉和阳光鸡蛋，这是一天的巨大碳水化合物开始
- 10分钟准备
- 20分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
- 1/2洋葱
- 2丁香大蒜
- 每茶匙每个地面茴香和多香
- 如果需要，少许盐和胡椒，辣椒片
- 350克羊肉剁碎
- 1番茄，切成立方体
- 4个大型自由放养的鸡蛋
- 少数切碎的欧芹和香菜
- 捏孜然和sumac，装饰
- 2茶匙特级初榨橄榄油
- 4柠檬楔子
方法
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1在厚重的煎锅中，盖，洋葱和大蒜5分钟，直到半透明。添加地面小茴香，多香果，盐，胡椒和辣椒片（如果使用），然后加入羊肉和棕色5分钟。
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2加入番茄并搅拌结合，然后在破裂的鸡蛋中提示。分散超过欧芹和香菜。将热量变为低，放置盖子，然后离开，直到鸡蛋煮熟但仍然有流动的轭。
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3.使用鱼切片将Makhlama分成部分并放在服务板上。分散在剩下的欧芹和香菜上，撒上小茴香和舒巴克，淋上橄榄油。搭配柠檬楔子。
笔记
- 这种典型的伊拉克早餐菜是羊肉或者制成，如这里，或无肉，炒用菠菜，silverbeet或其他绿叶蔬菜。- 每次服务能源：298kcal，1248kj，蛋白质：28g，脂肪：20g，饱和脂肪：6g，胆固醇：299mg，碳水化合物：2g，纤维：2g，钠：1248 mg：1248 mg
