意大利蔬菜汤
2013年12月27日下午1点- 十分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
意大利蔬菜汤
- 1根茴香，切成两半，切片
- 1胡萝卜切碎
- 2根芹菜茎，切碎
- 400克罐装西红柿切丁
- 2杯(500毫升)减盐蔬菜高汤
- 400克的碎豆子或鹰嘴豆，沥干，漂洗
- 一杯(70克)新鲜面包屑
- 香蒜沙司，帕尔马干酪，硬皮面包，上桌
方法
意大利蔬菜汤
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1用中火加热平底锅。茴香、胡萝卜和西芹煮5分钟至金黄变软。加入番茄，高汤和豆子，加入2杯水。煮沸。炖10分钟，直到蔬菜变软。
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2拌入面包屑，用勺子舀入盛菜的碗中。在上面撒上一团香蒜沙司和帕尔马干酪薄片。搭配硬皮面包食用。
笔记
用磨碎的陈年切德干酪而不是帕尔马干酪来给这道汤加点味道。
