羊肉红酒牧羊人派配奶油库马拉
就安慰食物而言，羊肉红酒牧羊人派是我们的首选。柔滑的鸠摩罗馅料与丰富可口的馅料完美搭配，创造出一道温暖心灵的美食。
- 55分钟烹饪
- 是6
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成分
- 羊肉糜500克
- 1/4杯香醋
- 1个洋葱，剁碎
- 3瓣大蒜，压碎
- 1个大胡萝卜，切碎
- 1/2汤匙新鲜迷迭香，剁碎
- 一撮干百里香
- 1月桂叶
- 3/4杯番茄酱
- 3汤匙伍斯特沙司
- 盐和胡椒
- 200毫升红酒
- 1杯牛肉高汤
库马拉土豆泥
- 1公斤鸠摩罗，去皮蒸或煮至软
- 2汤匙黄油
- 半杯牛奶
- 盐和胡椒
方法
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1预热烤箱至200°C。在煎锅里把肉煎成棕色，然后用叉子或捣碎器把它捣碎，形成均匀的酥粒。沥去多余脂肪，加入香醋，煮至蒸发。加入洋葱，大蒜和胡萝卜，轻轻地煮，不时搅拌3-5分钟。
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2加入迷迭香，百里香，月桂叶，番茄酱和伍斯特沙司。用盐和胡椒调味。煮1分钟，然后加入酒和高汤，炖至变稠。
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3.制作库马拉泥(见下文)。
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4将馅料倒入耐热的盘子或模具中，用勺子将土豆泥浇在上面，用叉子将其抹平。烘烤或烧烤直到金黄色和冒泡。
库马拉土豆泥
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5把库马拉煮熟沥干;加入黄油和土豆泥，根据需要加入牛奶，以达到柔软、可涂抹的稠度。
笔记
将混合物分装在不同的烤盘里，以供个人食用——面皮中的馅料也很美味。馅料很容易冻结;做两份，放在塑料袋里冻平，这样解冻就容易了。那你只需要做浇头。
