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食谱

LAMB MINCE KIBBEH和TABBOULEH沙拉

kibbeh - 碾碎性小麦毛绒羊肉rissoles - 是一种味觉，从肉丸做出巨大的变化。尝试Nici Wickes的食谱与Tabbouleh沙拉和Zingy Yoghurt敷料为神圣的晚餐

2017年9月7日10:41 PM
经过Nici Wickes.
  • 30分钟准备
  • 10分钟的烹饪
  • 20分钟的腌制
  • 服务4.
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原料

贝壳
  • 400克碎羊肉
  • 1洋葱，磨碎
  • 1/2茶匙海盐和胡椒
  • 1/2杯碾碎机/破裂的小麦，浸泡20分钟并充分煮沸
填充
  • 1个洋葱，切碎
  • 3汤匙橄榄油
  • 1/4杯松螺母
  • 1/2杯碾碎机/破裂的小麦，浸泡20分钟并充分煮沸
  • 1茶匙肉桂
  • 1/2茶匙Allspice.
  • 小极少数欧芹，切碎
  • 小少数薄荷，切碎
  • 1茶匙海盐，加上¼TSP破解胡椒
  • 1茶匙柠檬皮
  • 油煎炸
  • Tabbouleh沙拉（见下文）
  • 酸奶薄荷酱（见下文）
塔布勒沙拉
  • 1/2杯优质橄榄油
  • 1/4杯新鲜柠檬汁
  • 1杯欧芹，大致切碎
  • 1/2杯新鲜薄荷，撕裂
  • 1/4杯碾碎机，浸泡和排水
  • 1个新鲜的番茄，切片
  • 1/4红洋葱，切成小块
  • 盐和胡椒粉调味
酸奶敷料
  • 1/2杯不加糖酸奶
  • 少数切碎的薄荷
  • 挤压柠檬汁

方法

  • 1
    通过将碎肉，洋葱和调味料混合在食品加工机中用浸泡和排出的裂缝的小麦混合来制作壳。Blitz直到混合良好和半光滑。
  • 2
    通过在油中炒洋葱来制作填充力直至软化。加入松果并煮至金色。从热量中取出并加入剩余的成分，然后混合。
  • 3.
    为了制作KIBBEH，使用湿手取出蛋壳混合物的蛋蛋大小，滚到球中，然后在手掌中扁平到圆盘。将1汤匙填充物放入中间和折叠中以将填充物插入椭圆形，尖端的形状。用剩余的混合物重复，让手湿润以避免粘。
  • 4.
    在煎锅中加热2厘米的油，直到中等热量，煮Kibbeh，直到各个方面的金黄棕色和脆脆。
  • 5.
    配有Tabbouleh沙拉和酸奶酱。
塔布勒沙拉
  • 6.
    将橄榄油和柠檬汁搅拌在一起。加入剩余的成分并混合良好。
酸奶敷料
  • 7.
    用少量切碎的薄荷和挤柠檬汁混合½杯不加糖的酸奶。

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