中东鱼配香料蒸粗麦粉
用这道中东风味的海鲜菜肴活跃您的午餐，晚餐或特殊场合。它的特色是撒上碎香料的淡水鱼片，铺上一层蒸粗麦粉。
- 15分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是4
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成分
加香料粗麦粉的中东鱼
- 一杯(250毫升)食盐鸡汤
- 1杯(200克)粗麦粉
- 20克黄油
- 一瓣蒜，压碎
- 1个新鲜的长红辣椒，切薄片
- 3个大葱，切成薄片
- 8片鲷鱼片，带皮
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙碎香菜
- 半茶匙甜辣椒粉
- 1/2茶匙盐
- 1汤匙橄榄油
- 1个柠檬，切成楔形
- 一汤匙切碎的新鲜平叶欧芹
方法
加香料粗麦粉的中东鱼
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1将高汤放入中等耐热碗中，用微波炉加热约1分钟，直到沸腾。撒上粗麦粉;有盖站立5分钟。用叉子把粗麦粉弄松。
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2同时，在一个大的不粘锅中加热黄油;烹饪，搅拌，直到有香味。加入蒸粗麦粉;烹饪，用搅拌器搅拌，直到谷物分离并加热。把粗麦粉倒入一个大碗;遮盖以保持温暖。
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3.用吸水纸把鱼拍干。在鱼的两面撒上调味料和盐。在同一个煎锅里加热油;将鱼煮至两面微微发黄，刚好煮透。
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4鱼配上蒸粗麦粉和柠檬角;撒上欧芹。
