迷你柠檬凝乳杯配杏仁饼干皮

在食品加工机中加入软黄油和红糖，搅拌至滑腻。加入面粉、杏仁粉和香草精，搅拌至混合物开始结块。

从搅拌器中取出，将面团揉成球状。裹上保鲜膜，冷藏30分钟。

预热烤箱至180°C。轻轻喷洒迷你松饼托盘。把面团切成小块，揉成一个核桃大小的球。把面团压到松饼盒里，用拇指向上和周围压。烤8-10分钟，然后从烤箱里拿出来，用一个大木勺或其他类似的东西，在每个杯子上弄出一个凹痕，把边缘往外推，形成一个大的窝，用来填馅。回到烤箱，再烤5分钟，直到变成金黄色。

在加入凝乳、酸奶并撒上杏仁和鲜花之前完全冷却。