有关更多食谱，提示和Invirion来自Emma Galloway，请查看她的博客mydarlinglemonthyme.com.
味噌烤茄子与春天洋葱敷料
这是Emma Galloway在日本茄子菜Nasu-dengaku上拿走，在那里茄子烤，然后在味噌的糊状物中被捣碎并烧烤到完美。你会喜欢这个食谱
- 15分钟准备
- 1小时烹饪
- 服务4.
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原料
- 1千克婴儿茄子（或2-3个较大的茄子）
- 2茶匙美海盐
- 2茶匙纯芝麻油
- 2汤匙米林*
- 2汤匙缘故
- 1汤匙原糖
- 2汤匙白色味噌糊*
- 烤芝麻，服务
- 煮熟的米饭，服务（可选）
春天洋葱敷料
- 5个葱，切成薄片
- 2汤匙米醋*
- 3汤匙橄榄油
- 细海盐，味道
方法
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1将每个茄子纵向切成两半。注意不要直到皮肤切割，使用锋利的刀片对每一半的肉。将它们放在托盘上，撒上海盐并留出20-30分钟。
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2预热烤箱至200°C。从每块茄子冲洗盐，然后用干净的茶毛擦干。用芝麻油和放大的肉体刷肉体，放油，在一个大型烤箱托盘或两个较小的烤箱上。
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3.烤茄子直到软，交换托盘中途如果使用两个，以确保甚至烹饪。对于小茄子，这将需要大约25分钟;对于大型额外增加5-10分钟。
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4.茄子烤，准备味噌酱。将Mirin和缘故结合在一个小的平底锅中，煮沸并煮沸2分钟，然后从热量中取出并加入糖和味噌酱。混合直至光滑，然后在搅拌另一分钟时返回热量和煨。
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5.当茄子温柔时，从烤箱中取出并切换烤箱到烤架。刷味噌酱慷慨地肉体肉，然后烧烤，肉体向上，直到金色。
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6.在服务前，将敷料结合在一个小碗中。为了服务，淋上一点穿过茄子，撒上芝麻籽，如果需要，含有米饭，用米饭。
笔记
- 检查标签如果饮食提供无麸质 - 这款菜肴可爱，如零食，但用糙米和流行的春天洋葱敷料为饮食，享用美味佳肴。- 您可以在某些超市或亚洲杂货店找到米尔林和烹饪的烹饪。
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