摩洛哥加香料鸡用酸奶酱和绿色米
晚餐才变得更加美味！这个食谱看到整个鸡蝴蝶，覆盖在摩洛哥风格的香料中，然后烤为完美。致力酸奶酱和Herbed Green Rice为获胜家庭餐
- 15分钟准备
- 30分钟的烹饪
- 2小时腌制
- 服务4.
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原料
摩洛哥五香鸡
- 2 x 500g新鲜的整个鸡
- 2汤匙Ras el Hanout
- 1茶匙干辣椒薄片
- 1茶匙干薄荷片
- 3丁香大蒜，粉碎
- 2汤匙特级初榨橄榄油
酸奶酱
- 1杯天然希腊酸奶
- 1茶匙地面SUMAC
- 2汤匙切碎的新鲜香菜
- 1汤匙柠檬汁
绿色大米
- 40克黄油
- 8个葱，切碎
- 1丁香大蒜，粉碎
- 2 1/2杯煮熟的长粒米饭
- 1/4杯新鲜香菜叶
- 300克石榴的种子，服务（可选）
- 柠檬楔子，服务
方法
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1将鸡，乳房侧向下，在板上。使用厨房剪刀，沿骨干两侧切割。丢弃骨干。转动乳房侧面，沿乳头骨切成两半。将鸡放在大盘子里。
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2结合Ras El Hanout，Chilli，Mint，大蒜和油在一个小碗里;擦鸡肉。覆盖并冷藏2小时。
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3.煮鸡，皮肤侧面，在加热的，上油烧烤烤箱中，覆盖着薄膜松散，持续8分钟或直至褐色。转动和煮，用箔松散地覆盖，12分钟或直到煮沸（如果褐色太快，如果褐色会降低）。将鸡转移到托盘和季节以味道。立式，松散地覆盖铝箔，10分钟。
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4.对于酸奶酱，将所有成分在一个小碗和季节结合在一起。
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5.对于绿色米饭，在大型煎锅中融化黄油在中高温下;煮葱，大蒜和米饭，搅拌3分钟或直至加热通过。季节的味道然后搅拌在香菜。
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6.勺子混合物在服务板上和顶部用鸡肉和酸奶酱。撒上石榴种子并用柠檬楔子服务。
笔记
在腌制时，在冰箱里保持鸡肉是很重要的，但在寒冷时不要将它直接放在烤肉上。为了允许烹饪，在烧烤之前将其带到室温。
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