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食谱

蘑菇炖肉和南瓜

富含营养丰富的蘑菇是秋季和冬季的主食，所以尝试Nici的蘑菇炖肉和南瓜食谱，以美味舒适的周末餐。

2018年6月26日5:06
经过Nici Wickes.
  • 20分钟的烹饪
  • 服务4.
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原料

  • 2汤匙橄榄油
  • 200克胡桃南瓜，切成厚圆形
  • 75克黄油
  • 1中洋葱，细致
  • 100克新鲜的牡蛎/凤凰尾蘑菇，切片
  • 150克新鲜的异国情调/什锦的混合蘑菇混合物（可在超市提供）
  • 100克Portobello蘑菇，切片
  • 1个大蒜丁香，细致
  • 1茶匙熏辣椒粉
  • 1/2杯白葡萄酒
  • 1 1/2杯奶油
  • 1汤匙迷迭香泉
  • 1/2茶匙海盐和地面黑胡椒

方法

  • 1
    将油刷到南瓜上，烤，直到煮熟。
  • 2
    将黄油融化在厚重的锅中。轻轻炒洋葱直到软化。增加热量，加入蘑菇，大蒜和熏辣椒粉，烹饪直至金色。倒入白葡萄酒并煨，直到葡萄酒几乎蒸发。加入奶油和迷迭香，然后煨，直到酱汁变稠一点。品尝混合物，然后季节。
  • 3.
    用一勺烤肉披着南瓜。

笔记

  • 尝试用捣碎或面食进行这种戒酒。

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