用白葡萄酒和奶油酱浸泡的贻贝
新鲜的新西兰贻贝在奶油状的草本白葡萄酒酱汁中烹饪。与大量的硬皮酸面包一起上桌，只需30分钟就能做好一顿丰盛的晚餐
- 十分钟准备
- 20分钟烹饪
- 是4
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成分
- 一束欧芹，叶子和茎分开
- 3根葱，切成片
- 一个大的茴香球，切成薄片
- 2瓣蒜瓣，压碎
- 1/4杯干白葡萄酒
- 1公斤带壳贻贝
- 1杯蔬菜高汤
- 一杯冻豌豆
- 2汤匙增稠奶油
- 切碎的柠檬皮和柠檬汁
- 炭烤酸面包，柠檬角
方法
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1取一个上了油的大平底锅，中火加热。Sauté欧芹茎，洋葱，茴香和大蒜3-4分钟。
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2把火调高，加入茴香，煮4-5分钟至金黄色。加入红酒搅拌1分钟。
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3.将贻贝和高汤放入锅中。用合适的盖子盖上。煮3-4分钟，偶尔摇一下，直到贻贝打开。
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4将欧芹叶，豌豆，奶油，果汁和调味料搅拌均匀。煮1分钟，搅拌，直到完全加热。
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5与炭烤酸面包和柠檬角一起盛入碗中。
笔记
- 试着加入碎番茄来代替高汤和奶油。
