Nectarine和杏仁馅饼与自制香草糕点
庆祝夏天与这个华丽的油桃和杏仁馅饼。用脆皮香草糕点壳，一层自制杏仁糊和鲜明的精美的油桃，这个馅饼看起来像是像阳光的一缕阳光。
- 30分钟准备
- 1小时烹饪加上寒冷
- 服务8.
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原料
- 100克软化黄油
- 1/2杯式糖糖，加上1汤匙额外
- 2个蛋
- 2汤匙普通面粉
- 2茶匙精细磨碎的柠檬皮
- 1杯耕地杏仁
- 4个油线
- 2 TBSP杏果酱，温暖
- 奶油或冰淇淋，服务（可选）
香草豆糕点
- 1 3/4杯普通面粉
- 1/3杯糖糖
- 125克冷黄油，切碎
- 1茶匙香草豆酱
- 1个小冰冷的鸡蛋，轻轻地击败
方法
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1为了制作香草豆糕点，将面粉，糖霜，黄油和香草放入食品加工机中。短脉冲过程，直到它达到精细的面包屑一致性。在短暂的爆发中加入鸡蛋并再次进程，直到混合物刚刚开始汇集。转到轻微撒粉的工作表面并收集糕点。压入平板形状，用塑料包装包裹并冷藏30分钟。
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2将糕点擀成烘焙纸上约3mm厚。用来线23cm松散的果锡，轻轻地将其放入角落;修剪过量。冻结15分钟。
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3.预热烤箱至180°C。将一块箔放在糕点的底部和侧面。填充烘烤重量（或豆类或米）。将锡放在烤箱托盘上。在烤箱中的最低架子上烘烤25分钟或直到开始变成金色。移除箔和重量并烘烤另外15分钟或直到轻微褐色，糕点的底座通过。凉爽的。
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4.打败黄油和糖直到苍白，蓬松。加入鸡蛋，面粉和柠檬;击败直到刚刚结合。加入浇口杏仁和击败，直到混合物光滑。
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5.对油桃，拆下石头和切片非常薄。
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6.将杏仁混合物涂抹在冷却的糕点盒的底部上，并在顶部装饰地布置油桃。用额外的施用糖和烘烤1小时均匀撒，或直到油桃的边缘是褐变和填充。
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7.用温暖的刷子刷果泥的表面杏果酱如果需要，用奶油或香草冰淇淋服务。
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8.糕点案件可以烘烤长达3天。存放在冰箱的密闭容器中。底座也适合冻结。您可以在微波炉中温暖卡纸。
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