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一锅路易斯安那州鸡肉海鲜炖菜
来品尝美味的路易斯安那辣味鸡肉海鲜炖菜吧。这个食谱最好的部分是什么?你只需要一锅就能做出这道美味佳肴
- 15分钟准备
- 1小时30分钟的烹饪
- 是4
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成分
- 绿色辣椒1粒，去籽，切碎
- 1个洋葱,切碎
- 1根芹菜，切碎
- 4蒜瓣
- 2汤匙黄油
- 2汤匙普通面粉
- 1茶匙卡津调味料
- 1升鱼
- 400克切碎的西红柿
- 1杯passata
- 2茶匙辣椒酱
- 1茶匙糖
- 3月桂叶
- 3枝百里香
- 8个鸡腿
- 200克秋葵，剁碎
- 16只大虾，头、壳完整(见食谱提示)
- 2茶匙伍斯特沙司
- 140克蟹肉
- 蒸饭
方法
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1在一个小的食品加工机里，把辣椒，洋葱，芹菜和大蒜混合。脉冲直到切碎。
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2在一个大平底锅中，用中火融化黄油。加入面粉，搅拌3-4分钟，直到变成棕色。加入卡津调味料和辣椒混合物。煮15分钟。
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3.把火调高，然后加入高汤、番茄、意大利面、辣酱、糖、月桂叶和百里香。煮沸。拌入鸡肉和秋葵。把火调小，不盖盖子炖30分钟。
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4加入对虾和酱汁。用文火煮25-30分钟，最后加入蟹肉2分钟，让它热透。与米饭一起食用。
笔记
- 速食版，用去皮去筋的对虾。炖5-10分钟。为了进一步缩短烹调时间，可用鸡腿片代替鸡腿。
