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配方 无花果和橘色烤鸡
橙孜然卤制烤鸡
我们对这美味的烤鸡爱不释手。它浸泡在美味的橙子和孜然调料中，是一道美味多汁的烧烤菜肴，不容错过。
- 10分钟的准备加上腌制时间
- 10分钟烹饪
- 4 - 6人份
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成分
- 1汤匙孜然籽
- 2汤匙酱油*
- 切碎的橙子皮
- 汁2橘子
- 2茶匙液体蜂蜜
- 3瓣蒜，剁碎
- 1/4茶匙烟熏辣椒粉
- 1/4茶匙干牛至
- 1/2茶匙现磨的黑胡椒
- 1茶匙辣椒片(可选)
- 2汤匙油，另外加做饭用的油
- 1公斤去皮去骨鸡大腿(约10公斤)
- 烤玉米棒(按照我们的烤玉米沙拉食谱的第一步，链接如下)
- 加热的面饼(不含面筋的可以省略;如果不吃奶制品，请检查标签)
方法
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1将孜然籽放入小的干煎锅中，中火烤约2分钟，不时移动煎锅，直到发出香味。关火，用研钵和杵粗略地磨碎。(如果你没有研钵和杵，可以用2茶匙研磨的孜然代替。)
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2孜然和所有其他材料(鸡肉除外)一起搅拌。用纸巾把鸡肉拍干，放在一个大盘子或自封袋里。加入腌料，盖上或封上，放入冰箱腌8小时或过夜。偶尔翻一下鸡肉，甚至可以腌一下。
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3.用中高火加热烧烤板。丢弃多余的腌泡汁。在鸡肉上淋上少许油，用盐调味。每一面煎4-5分钟，直到完全煮熟。如果腌料开始烧糊，把火调到中火。
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4如果你喜欢，可以和烤玉米棒和面饼一起上桌。搭配玉米沙拉也很美味。
笔记
*如果食用无麸质食物，请检查标签。
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