配方

珍珠大麦豌豆烩饭配哈罗米面包屑

这道美味的珍珠大麦豌豆烩饭非常简单美味。这是烹制一顿美味又快速的周中家庭晚餐的完美食谱

2016年10月17日12:08
通过Jennene垫块
  • 15分钟准备
  • 35分钟烹饪
  • 是4
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成分

  • 1汤匙橄榄油
  • 8片烟肉
  • 20克黄油
  • 1根韭菜，切成薄片
  • 一瓣蒜瓣，压碎
  • 2杯珍珠大麦
  • 2茶匙新鲜百里香叶子
  • 半杯干白葡萄酒
  • 6杯热鸡汤
  • 500克新鲜豌豆
  • 250克卤米，一半磨碎，一半碎掉
  • 一杯雪豆芽

方法

  • 1
    在一个大的厚底平底锅里，加热一半的油。将意大利烟肉切片，每一面煎1-2分钟，直到脆。用纸巾吸干水分。
  • 2
    在平底锅中加入一半黄油，中火加热至起泡。Sauté韭菜和大蒜煮4-5分钟直到变软。加入大麦和百里香，然后煮2分钟，搅拌使谷物覆盖。
  • 3.
    倒入葡萄酒去釉。炖1-2分钟直到几乎完全蒸发。
  • 4
    加入高汤，每次一杯，搅拌至几乎完全吸收。最后一杯高汤中加入豌豆。
  • 5
    加入磨碎的哈罗米和剩余的黄油。调味，盖上盖子，放置2分钟。
  • 6
    在一个小煎锅里，高温加热剩余的油。将碎哈罗米煮2-3分钟，搅拌至金黄色。将意大利调味饭撒上哈罗米，意式培根和雪豆芽。

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