胡椒牛排三明治，脆脆的
夏日大餐没有比这更容易(或更美味)的了!法式长棍面包里塞满了烤胡椒牛排、脆脆的干酪和辣的意大利干酪，是一种非常适合简单晚餐或野餐午餐的三明治。
- 15分钟准备
- 是6
打印
成分
- 1汤匙花椒
- 500克后臀牛排，剔去脂肪
- 1汤匙油
- 2瓣大蒜，压碎
- 1条法棍面包切成6个或6个硬面包卷
- 1个宝宝因为生菜，叶子分开，洗净
- 盐、季
Dijonaise
- 1/2汤匙第戎芥末
- 1汤匙全麦芥末
- 3汤匙蛋黄酱
- 3汤匙酸奶油
方法
-
1用研钵和杵或擀面杖碾碎胡椒粒。
-
2在牛排两面抹上油，然后放上蒜末。两边撒上胡椒粒。放在盘子里，盖上盖子，冷藏至少30分钟，翻面一次。
-
3.同时制作Dijonaise(见下文)。
-
4加热厚底煎锅或烧烤锅，直到非常热，加入牛排。高火每边煮1分钟，然后降低温度，每边再煮3分钟(半熟)。
-
5将牛排从锅中取出，静置5分钟。吐司面包。撒上意大利迪约纳酱，加入几片蔬菜叶，上面撒上切成薄片的辣牛肉。加入少许盐调味即可食用。
Dijonaise
-
6将芥末，蛋黄酱和酸奶油混合备用。
笔记
Baby cos是这个食谱的理想选择，勺子状的叶子能留住汁液，而且足够坚固，保持脆。如果你想要低碳水化合物的替代品，可以把胡椒牛排和Dijonaise做成沙拉，或者夹在烤茄子片之间。
