葡萄牙风味的烤鸡腿配玉米沙拉
喜欢烟熏的、辛辣的葡萄牙式鸡肉吗?这个简单的食谱让你很容易在家里做出这道著名的菜，还有柑橘玉米和菠菜沙拉。把烧烤架点火，开始做饭吧!
- 40分钟烹饪
- 是4
打印
成分
- 2茶匙黑胡椒
- 2个新鲜的小红辣椒，去籽并切碎
- 1/2茶匙辣椒粉
- 一瓣蒜，压碎
- 一茶匙磨碎的橘子皮
- 1/4杯鲜榨橙汁
- 2汤匙红酒醋
- 3汤匙橄榄油
- 6块鸡腿肉(660克)，切半
- 2个中等大小的玉米芯，剥去壳和丝
- 3个中等大小的橙子，去皮切片
- 300克小菠菜叶
- 1个中等大小的红洋葱，切成薄片
方法
-
1把胡椒粉，辣椒粉，辣椒粉，大蒜，皮，汁，醋和2汤匙油放在一个中等大小的碗里。在一个小罐子里保留大约四分之一的调料。将鸡肉放入碗中，在鸡肉上涂上调味料。
-
2将剩余的油涂抹在玉米上，用盐和胡椒调味。把玉米放在烧热的、涂了油的烧烤架上烤5分钟或烤焦。当冷却到可以拿的时候，用一把锋利的刀从玉米芯上切下玉米粒。
-
3.在加热的、涂了油的烧烤架上分批烹饪鸡肉，每一面煎4分钟，直到完全熟。
-
4将玉米与橙子、菠菜和洋葱放在一个大碗里;轻轻搅拌均匀。
-
5鸡肉配玉米沙拉，淋上预留的调味料。
笔记
- 买一个肉温度计，这样可以确保你的鸡肉完全熟了。将温度计插入鸡的灌木丛中，检查温度-内部温度应至少为75°C。-谷物喂养的，自由放养的，有机鸡肉会更有味道，所以从质量开始，你会得到更好的结果。
《美食与爱情》最新报道
阅读更多的