虾、椰子和蛇豆饭
一九七五年九月三十日下午二时- 15分钟准备
- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
虾、椰子和蛇豆饭
- 2杯(400克)香米
- 一汤匙花生油
- 1个中等大小的棕色洋葱(150克)，切碎
- 150克蛇豆，粗切
- 6片青柠叶
- 1又1/3杯(330毫升)水
- 2/3杯(160ml)椰奶
- 500克中等大小的大虾，生的
- 1汤匙炸青葱
- 一汤匙烤无盐腰果，切碎
- 一汤匙烤椰子片
- 1/4杯包装松散的新鲜香菜叶
方法
虾、椰子和蛇豆饭
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1用冷水将米洗净;排水井。
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2将油、洋葱、豆类和酸橙叶放入2.5升(10杯)的电饭锅中;烹饪，搅拌大约3分钟或直到洋葱变软。拌入米、水和椰奶，调味;安全的盖子。煮大约10分钟或直到锅自动切换到保温状态。
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3.与此同时，虾壳和去筋，留下完整的尾巴。
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4将虾放入锅中;安全的盖子。切换到保温;放10分钟左右，直到虾变色。
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5丢弃柠檬叶。在米饭上撒上葱头、坚果、椰子片和香菜。
笔记
小青豆可以代替蛇豆。
