虾炒面
虾炒面是一种不太辣但仍然很有活力的菜。这道咖喱面食结合了海鲜和鸡蛋面，在新加坡很受欢迎。
- 25分钟烹饪
- 服务2
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成分
酱汁
- 2汤匙老抽
- 1/2茶匙香油
- 1茶匙姜黄粉
- 1/4茶匙孜然粉
- 一瓣蒜，切成小块
- 2茶匙鱼露
- 1/2杯椰奶
- 1个柠檬汁
虾炒面
- 3汤匙植物油
- 1/2个洋葱，切碎
- 1/2红辣椒，切丁
- 2.5小葱，切片
- 2.5杯煮熟的薄鸡蛋面
- 13.5生冻对虾，去壳解冻
- 花生碎
- 切辣椒
- 香菜枝
- 两个青柠或柠檬角，就可以上桌了
方法
虾炒面
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1做酱汁时，把所有的原料都放在一个小碗或罐子里搅拌，直到混合在一起。
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2在大锅或炒锅中加热油。加入洋葱和辣椒。煮2-3分钟，然后加入葱。炒几分钟，直到蔬菜变软并变色。
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3.倒入酱汁，慢炖3-4分钟，让味道形成，酱汁稍微变稠。
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4加入面条和虾，加入酱汁，在锅里不停地移动，直到面条和虾都热透了。如果酱汁看起来太干了，在“松开”酱汁的时候洒一点水。
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5盛在碗里，配上花生、辣椒、香菜，以及一片青柠或柠檬。
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