海苔虾配芥末蛋黄酱

用冷水洗米2-3次，直到水变清，然后用滤器沥干。把米饭放在一个中等大小的平底锅里。添加水。盖上锅盖，中火慢炖。煮15分钟直到液体被吸收。从火上移开，放置10分钟。

把米饭舀到一个大碗里，淋上寿司调味料，轻轻搅拌均匀。把米饭冷却到室温，然后盖上湿纸巾。

在一个20厘米见方的蛋糕烤盘上铺上2片保鲜膜，让两边都可以伸展。

做芥末蛋黄酱的方法:在一个小碗里，把所有的材料混合在一起。分成两份，一半留到以后吃。

将一片海苔放入锅中。用湿润的手将1/3米压平。撒上一半的芥末蛋黄酱，然后铺上一层胡萝卜。在上面再放一块海苔，压紧。加入1/3米，然后撒上3茶匙芝麻。再加一层海苔，铺在剩下的米饭、蛋黄酱和黄瓜上。上面放紫菜，一面朝上。媒体坚决。盖上保鲜膜，压紧。用2-3罐或瓶子，放在上面称重，然后冷却4小时。

从锅中移除堆栈。切成16块。在上面放一团剩下的蛋黄酱、一只虾、腌姜、萝卜和剩下的芝麻。与酱油一起食用。