对于制作经典意大利面的视觉逐步指南,以及更加美味的自制意大利面食谱,点击这里。
南瓜,鼠尾草和山羊的奶酪意大利面
遵循我们简单的食谱吹,创建自己的新鲜意大利面,只需20分钟即可。如此清除一个空间,抓住一个擀面杖,享受这个美味的南瓜,鼠尾草和山羊的奶酪面团
- 20分钟的准备
- 25分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
- 1/4大南瓜,去皮和切成一口尺寸的骰子
- 1/4杯橄榄油,加上额外的服务
- 2汤匙松果
- 1汤匙杜克斯
- 2-3枝子新鲜的鼠尾草,仅叶,加上额外的服务
- 1批选生面团(见下面的配方)
- 1个小log(100g)山羊的奶酪或类似,切片
经典面食
- 2 1/2杯普通面粉
- 3大(大小7)鸡蛋
- 1/2茶匙盐
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙水
方法
经典面食
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1将面粉放入一个大碗中,在中心制作良好状态。将鸡蛋裂入井中并加入盐,然后加油。
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2轻轻旋转鸡蛋周围打破它们(你可以用手或木勺)然后慢慢地将面粉融入边缘。继续,直到混合物形成一个柔软的面团球。转移到干净的表面,撒上小面粉和揉面团4-5分钟直至弹性和光滑。
南瓜,鼠尾草和山羊的奶酪意大利面
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3.预热烤箱至180°C。在衬里的烘焙托盘上安排南瓜。
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4.淋上橄榄油。散落在上面的松果,撒上Dukkah和鼠尾草叶子。
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5.将其扔在一起直到涂上良好的烤箱,然后在烤箱中烤12-15分钟,直到柔软和着色。
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6.与此同时,在轻微撒粉的表面上滚动面团直至非常薄。
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7.使用披萨轮或薄片刀,将面团切成宽,甚至条带。将条带分开并将它们悬挂在擀面杖上或类似于干燥一点。
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8.将一大锅煮沸煮沸。从擀面杖上滑动并进入锅中,用叉子分开股线,煮2-3分钟直至嫩。用烤的南瓜混合物和少许橄榄油和一些鼠尾草沥干和折腾。
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9.顶部有切片山羊的奶酪和服务。