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食谱

烤婴儿胡萝卜，韭菜和奎奴亚藜沙拉

这种健康的沙拉配方在橄榄油中炒韭菜，直到金色和柔软，然后折叠蛋白质 - 密集的草本斑点藜麦，并配上美丽的烤婴儿胡萝卜

2016年9月29日3:44 AM
经过艾玛加洛韦
  • 45分钟的烹饪
  • 服务4.
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原料

烤婴儿胡萝卜，韭菜和奎奴亚藜沙拉
  • 1杯奎奴亚藜，浸泡在冷水中过夜然后排水（如果可能）
  • 1 1/2杯冷水
  • 1束婴儿胡萝卜
  • 3汤匙橄榄油
  • 海盐
  • 2个中韭菜，切成薄片
  • 2丁香大蒜，切碎
敷料
  • 1/2茶匙第戎芥末*
  • 1茶匙蜂蜜或糙米糖浆
  • 果汁1柠檬
  • 3汤匙特级初榨橄榄油
  • 极少数的平叶欧芹，大致切碎

方法

  • 1
    预热烤箱至200°C。带冷水（如果你浸泡了奎奴亚藜，则只使用1杯水）在平底锅中煮沸。
  • 2
    添加奎奴亚藜，盖上盖子并减少到温柔的煨。煮10-12分钟，直到所有的水被吸收，奎奴亚藜都是嫩。从加热中取出，盖上盖子并将其放在一边蒸汽5分钟，然后用叉子挡住。转移到一个大碗。
  • 3.
    Quinoa正在烹饪时，修剪婴儿胡萝卜顶部的所有内容，如果大。转移到烤箱托盘，淋上1汤匙橄榄油，季节用海盐和新鲜地面黑胡椒，并在弹进烤箱之前给他们一个良好的混合，以烘烤25-30分钟，确保你至少转动它们一旦在烹饪期间。
  • 4.
    剩余2汤匙橄榄油在中等煎锅中，加入切片韭菜和大蒜并在中热煮熟，搅拌8-10分钟，或直到韭菜超级柔软并开始达焦利。从热量中取出并通过藜麦搅拌。
  • 5.
    在一个小碗里，将芥末和蜂蜜一起搅拌，加入柠檬汁并搅拌，然后在橄榄油中淋上搅拌，形成光滑的敷料。季节用盐和新鲜地面黑胡椒，倒在奎奴亚藜上，搅拌，搅拌，以及欧芹。
  • 6.
    为了服务，要么通过奎奴亚藜沙拉搅拌胡萝卜，或用烤胡萝卜分配板之间的奎奴亚藜。

笔记

  • 如果饮食无麸质，请检查标签。- 尝试在冷水中浸泡奎奴亚藜前一天晚上使用，以提高消化率，但如果你忘记，不要担心。如果您有任何剩菜，它们在冰箱中保持良好两三天。

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