有关更多食谱，提示和Invirion来自Emma Galloway，请查看她的博客mydarlinglemonthyme.
烤南瓜汤用鹰嘴豆migas
MIGAS是面包屑的西班牙名称。这些已经担任了脆脆，烟熏，烤的鹰嘴豆和面包屑的灵感，这是预算友好的，奶油烤南瓜汤的填充顶部。由Emma Galloway为味道杂志创建。
- 1小时20分钟烹饪
- 服务4.
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原料
南瓜汤
- 1小（1kg）南瓜，去皮和留守
- 橄榄油，毛毛雨
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1个洋葱，切碎
- 3丁香大蒜，切碎
- 1汤匙精细切碎的新鲜百里香，加上整个百里香的叶子用于装饰
- 850毫升蔬菜股票*，加上需要加倍
Chickpea migas.
- 2切片不麸质面包
- 1.5杯煮熟的鹰嘴豆，（或400g鹰嘴豆，冲洗和排水）
- 2丁香大蒜，粉碎
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1.5茶匙熏辣椒粉
- 1/2茶匙干牛至
- 捏干辣椒薄片
- 细海盐
方法
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1预热烤箱至200°C。将南瓜切成2-3厘米的大块，放在烤盘上，淋上橄榄油和盐和胡椒瓶。
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2烤40-45分钟，转身一次或两次，直到柔软和金色。
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3.南瓜正在烤，制作migas。将面包片从面包中切成外壳，将面包撕成小块，并将碗中放入排水，大蒜，特级初榨橄榄油，熏制辣椒粉，牛至和辣椒薄片。季节用海盐和胡椒和搅拌，然后在一层烘烤托盘上铺设。
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4.南瓜煮熟时，从烤箱中取出并将温度降低至190°C。在烤箱里煮鹰嘴豆苗条15-18分钟，经常转动，直到脆，金色。删除并留出。
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5.在大型高温下的大型平底锅中加热超级初榨橄榄油。加入洋葱和煮2-3分钟，直到柔软。加入大蒜和百里香并进一步煮熟。
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6.将烤南瓜添加到锅中，从烘烤托盘的底部刮擦任何酥脆的位，也加入它们。
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7.倒在蔬菜库存并带来煨。煨8-10分钟，然后从热量中取出并与粘膜搅拌机混合，直到光滑，如果需要，增加触摸蔬菜库存。
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8.味道和调整调味调整，如果需要，请记住，如果您使用的是商店买的库存，它可能已经足够咸。提供汤热，配上少许鹰嘴豆，撒上百里香叶。
笔记
- 如果吃无麸质，请检查库存标签
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