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烤蔬菜沙拉，配椰子，酸橙和辣椒酱
要想吃到美味的无麸质无乳制品的配菜，你不能错过这个烤蔬菜沙拉食谱。奶油椰子，酸橙和辣椒酱，这一盘沙拉只需要简单的三个步骤就可以享用
- 15分钟准备
- 40分钟烹饪
- 是4
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成分
烤蔬菜沙拉
- 1个中等鸠摩罗，洗净切丁
- 1/4南瓜，去皮，切丁
- 1根防风草，去皮切丁
- 1束小胡萝卜，洗净并修剪，较大的纵向对半
- 1个红洋葱，切丁
- 2汤匙橄榄油
- 海盐
- 你可以选择自己喜欢的新鲜香草(这个食谱使用了百里香;迷迭香和鼠尾草也可以)
椰子，酸橙和辣椒酱
- 半杯椰子酸奶
- 1/4杯酸橙汁
- 1个红辣椒，去籽并切碎
- 6 - 8薄荷叶子。切成细丝，再加上整片叶子来装饰
- 1茶匙稀蜂蜜
方法
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1预热烤箱至180°C，在大托盘上铺上烤纸。将所有蔬菜与油、海盐和新鲜香草拌匀，烤30-40分钟至变软。
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2在一个小罐子里，把酸奶和酸橙汁混合均匀。加入辣椒，切碎的薄荷和蜂蜜，用一小撮海盐调味，再次搅拌。
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3.将烤好的蔬菜放在盘中，淋上调味汁，用新鲜的薄荷叶装饰。
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