罗马尼亚酸肉丸汤配酸菜
罗马尼亚ciorba de perisoare是一种美味的酸肉丸汤，是品尝世界各地风味的完美方式!
- 25分钟的准备
- 45分钟烹饪
- 是4
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成分
- 1汤匙橄榄油
- 1个洋葱，切成小块
- 2根胡萝卜，去皮磨碎
- 2根芹菜，切碎
- 一根中等大小的防风草，去皮并切碎
- 1升减盐鸡汤*
- 3汤匙番茄酱
- 2-3汤匙红酒醋
- 500毫升水
- 酸奶油和酸菜，上桌
- 1/4杯切碎的欧芹
肉丸
- 250克牛肉末
- 250克猪肉末
- 1个洋葱，切成小块
- 3汤匙生米饭
- 一个鸡蛋,打
- 1茶匙红辣椒
- 1/4杯切碎的欧芹
方法
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1在一个大锅里用中火加热油。加入洋葱，胡萝卜和芹菜，煮5分钟或直到洋葱变软。加入防风草，高汤，番茄酱，红酒醋和水。煮沸，然后关小火慢炖15分钟，直到蔬菜变软。
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2同时做肉丸。将所有肉丸原料放入碗中混合，用盐和碎胡椒调味。用稍微湿润的手，将1汤匙混合物揉成球状，放在一边。
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3.把汤煮开，加入肉丸。煮20-25分钟或直到肉丸完全煮熟。用盐和胡椒调味。
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4把汤舀到碗里，上面撒上酸奶油，欧芹和泡菜。
笔记
- 如果吃无麸质食物，请检查标签
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