读下一个
-
配方 超级简单的巴厘岛沙爹鸡串
三文鱼串配沙拉，辣酱和斯科达利亚酱
这个简单的食谱是一个精彩的表演!三文鱼串搭配葡萄和芹菜沙拉、绿莎莎酱和斯科达利亚沙拉，创造出一顿清淡美味的家庭晚餐。再加上30分钟就好了
- 20分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
打印
成分
- 500克三文鱼，切成8条长鱼片，带皮
- 一汤匙特级初榨橄榄油
- 8根竹签，浸泡过
- 200克无籽绿葡萄，切片
- 1杯欧芹
- 2根芹菜茎，切成薄片
- 1个红洋葱，切碎
- 1/4杯烤过的天然杏仁切片
萨尔萨佛
- 2杯欧芹叶
- 半杯特级初榨橄榄油
- 2汤匙百里香叶子
- 1又1/2汤匙白葡萄酒醋
- 一汤匙小刺山柑
- 一瓣蒜瓣，压碎
- 1茶匙细砂糖
Skordalia
- 1/2土耳其面包，去皮，切成块
- 半杯温水
- 半杯杏仁粉
- 2汤匙柠檬汁
- 4瓣蒜，切碎
- 2/3杯特级初榨橄榄油
方法
-
1每片鲑鱼都刷上油和调味料。沿着鱼片的长度将烤串插入鲑鱼。备用。
-
2做绿莎莎酱:在食品加工机里，把所有的原料搅拌成大块的酱。的季节。备用。
-
3.对于skordalia:在食品加工机中，把面包和水搅拌到puréed。加入杏仁，柠檬汁和大蒜。脉冲,直到顺利。当马达运转时，将油倒入细流中直至乳化(见配方提示)。的季节。备用。
-
4把碳烤炉高温预热。烤1-2分钟，直到烤熟。
-
5在一个碗里，混合葡萄，欧芹，杏仁，芹菜，红洋葱和杏仁。的季节。将鱼串与沙拉、斯科达利亚酱和萨尔萨绿酱一起食用。
笔记
- 如果skoralia有点太稠，加入热水，每次一汤匙。
