这个配方首先出现在食品杂志。
扇贝用香槟早上酱
早上刚刚得到了幻想！这款扇贝有香槟妈妈酱食谱非常适合在您娱乐时给人一种印象
- 15分钟的烹饪
- 制作12.
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原料
- 1/2杯香槟或闪亮的葡萄酒
- 1/2小洋葱，细致
- 2-3个藏红花螺纹
- 25克黄油
- 2汤匙面粉
- 2杯牛奶，加热
- 1/2杯磨碎的帕尔马森
- 海盐和白胡椒品尝
- 24扇贝
- 12个空的扇贝贝壳供应
- 1/2杯Panko或新鲜的白色面包屑
- 额外的撒马养金洒水
- 挤压的新酸橙
方法
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1将香槟或起泡葡萄酒，洋葱和藏红花结合在一个小的平底锅中，煮沸，直到液体蒸发。
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2加入黄油和面粉，煮熟，搅拌2-3分钟。在牛奶中搅拌，将酱汁煮沸，然后减少热量并煨5分钟，直至浓稠奶油。
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3.从热量中取出锅，折叠在奶酪和季节。
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4.在耐热托盘上安排每个壳体中的2个扇贝或单独的服务盘。
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5.勺子在慷慨数量的Mornay酱汁和顶部，洒满潘库或面包屑。
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6.撒上额外的帕尔马干酪，烧烤3-4分钟，直至冒泡和金色。立即用切片的新鲜酸橙挤压。
