这个食谱首先发表在味道杂志。
慢烤南瓜用烤茴香籽和labneh酱
Gemmayze ST Restaurant的头部厨师和所有者Samir Allen共享这个美味的侧面盘食谱，可以看到慢速南瓜与茴香尖刺的Labneh酱搭配。一起尝试羊羔烤肉
- 20分钟的准备
- 2小时烹饪
- 24小时腌制
- 服务8.
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原料
Labneh酱
- 500毫米普通希腊酸奶
- 40克茴香籽，烤
- 5丁香大蒜，粉碎
- 200克薄荷，切碎
- 20毫升橄榄油
慢速南瓜
- 1个毛茛南瓜，去皮和切成大骰子
- 1个灯泡茴香，细切
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙新鲜百里香叶
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙地面黑胡椒
方法
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1提前每天开始这个食谱。制作Labneh，将酸奶倒入奶酪袋或干净的枕套中。放入漏勺并设置在一个大碗上。覆盖并冷藏过夜以排出，然后丢弃液体。
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2第二天，从奶酪袋中取出Labneh，并放入一个大搅拌碗中。
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3.在砂浆和杵粉碎茴香种子上粉末。
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4.到碗的Labneh加入碎大蒜，薄荷，茴香粉和橄榄油。混合良好和盐。覆盖和冷藏直到准备服务。
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5.预热烤箱至120°C。在一个大碗地方南瓜，切片茴香，橄榄油，百里香，盐和胡椒。混合直到组合成一个大型烤盘，烤2小时，直到温柔和金色。冷却到室温。
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6.为了服务，将南瓜放在一个大拼盘上，并与一些Labneh酱淋上。将剩余的敷料放在桌子上的碗里，因为它与此餐的所有其他菜肴一起使用（见下面的食谱）。
笔记
- 作为配菜服务8-10。
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