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香料冰淇淋配黄瓜和蒜味酸奶
由《澳大利亚妇女周刊》为您奉上的香料酸奶配黄瓜和蒜蓉酸奶。
- 45分钟烹饪
- 是6
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成分
加黄瓜的香料啤酒
- 2汤匙橄榄油
- 1个大洋葱(200克)，剁碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 2根中等大小的胡萝卜(240克)，切丁
- 一茶匙多香果粉
- 1茶匙碎香菜
- 半茶匙辣椒粉
- 2茶匙孜然籽
- 一杯半(300克)碎绿麦粉
- 1月桂叶
- 2 /2杯(625毫升)蔬菜高汤或水
- 2小片黎巴嫩黄瓜(260克)
- 1个新鲜的长青椒，切成薄片
- 半杯新鲜香菜叶
- 1/2杯(80克)烤杏仁片
铸造大蒜酸奶
- 1/2杯(420克)希腊式酸奶
- 2瓣大蒜，压碎
- 1/4杯切碎的新鲜薄荷
方法
香料冰淇淋配黄瓜和蒜味酸奶
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1在一个大平底锅中用中火加热油;将洋葱，大蒜和胡萝卜煮3分钟。加入香料和种子;烹饪，搅拌，2分钟。搅拌均匀。加入月桂叶和高汤;煮沸。将热量降低到低;盖上盖子，煮20分钟或直到大部分液体被吸收。熄火; stand, covered, for 10 minutes.
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2与此同时，制作大蒜酸奶;在碗里混合各种原料;季节的味道。
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3.用蔬菜削皮器，把黄瓜纵向削成细长条。
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4将freekeh混合物淋上酸奶和黄瓜;在上面放上辣椒，香菜和坚果。
笔记
Freekeh是一种烤绿小麦，它比成熟的小麦含有更多的营养成分。它有美味的坚果口味和质地，可以在大型超市和健康食品商店买到。
