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配方 甜菜根扁豆汉堡
辣咖喱小胡瓜汉堡
这些辛辣的tikka汉堡与通常的牛肉饼相比，味道鲜美!完全素食，不含乳制品，是轻松家庭晚餐的完美食谱。
- 20分钟准备
- 使4
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成分
- 3个中等大小的西葫芦，磨碎
- 2茶匙咖喱酱
- 1茶匙姜末
- 1茶匙全麦芥末
- 一个鸡蛋
- 100克新鲜面包屑
- 一大把香菜，大致切碎
- 盐和胡椒
- 2-3汤匙油煎
- 烤汉堡面包
- 4汤匙蛋黄酱或番茄酱
- 生菜，西红柿，甜菜根或其他你选择的馅料
- 4汤匙芒果酸辣酱
方法
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1将磨碎的西葫芦放入干净的茶巾中，尽可能挤出水分。
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2将咖喱酱、生姜、芥末、鸡蛋、面包屑和香菜倒入碗中或搅拌器中。用盐和胡椒粉调味或混合。
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3.将混合物做成4块肉饼。在煎锅里加热一半油，将肉饼煎5分钟至金黄酥脆。加入剩下的油，把肉饼翻过来，继续煮，直到第二面金黄酥脆。
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4在每个汉堡面包的底部铺上蒜泥蛋黄酱，加入生菜，番茄和其他你喜欢的汉堡馅。加入小胡瓜肉饼，涂上一汤匙芒果酱或番茄酱。把小圆面包的顶部放在合适的位置，然后用叉子把它们串在一起。
笔记
西葫芦里的液体量变化很大。如果挤压碎西葫芦后，混合物太湿，拌入更多的面包屑，直到它保持形状。你也可以用这些混合物做成小肉饼，就像沙拉三明治一样，可以蘸着芒果酸辣酱吃。
