配方

素食小扁豆鹰嘴豆汉堡配芝麻酱

汉堡之夜更美味了!这款素食汉堡的食谱中，肉饼里塞满了鹰嘴豆、扁豆和糙米，搭配沙拉，上面撒上奶油芝麻酱

2018年3月12日晚上10:31
通过莎拉·墨菲
  • 15分钟准备
  • 10分钟烹饪
  • 是4
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成分

素食扁豆鹰嘴豆汉堡
  • 1汤匙植物油
  • 1个洋葱，切碎
  • 2瓣蒜瓣，压碎
  • 400克扁豆罐头，沥干水，洗净
  • 400克鹰嘴豆，沥干，洗净
  • 1杯煮熟的长粒糙米
  • 1/4杯晒干的番茄香蒜酱
  • 1/4杯普通面粉
  • 4个汉堡面包，分成两半
  • 50克嫩菠菜叶
  • 1胡萝卜，切成条状
  • 8片沥干水的甜菜根罐头
  • 漆树,洒
芝麻酱
  • 半杯特轻酸奶油
  • 2汤匙芝麻酱
  • 两汤匙温水

方法

  • 1
    在一个大煎锅里，中火加热一半油。Sauté洋葱5分钟。加入大蒜，煮1分钟或直到变香。稍微冷却。
  • 2
    将洋葱、扁豆、鹰嘴豆、米饭和香蒜沙司的混合物放入食品加工机中，搅拌至几乎光滑。将混合物做成4个直径约10厘米的小馅饼。在馅饼上撒上面粉。
  • 3.
    在一个大的不粘锅里，中火加热剩余的油。将肉饼每面煎2分钟，或加热至金黄。
  • 4
    做芝麻酱:在一个碗里，搅拌酸奶油，芝麻酱和水。
  • 5
    将汉堡面包放在盘子上。上面放菠菜、胡萝卜、甜菜根、肉饼和一团芝麻酱。洒上漆树。上面放上剩余的面包。

笔记

  • 你可以将生肉冻上2个月。

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