豌豆和火腿汤用火腿和切达干蛋糕

在低介质的热量下在大型平底锅中加热黄油。加入洋葱，茴香和大蒜，炒（约6-8分钟）。加入火腿鹅筒，用冷水盖（约4升），带到煨，然后将热量减少到低。半盖，盖子，煮，直到火腿从骨头掉下来（1-1½小时）。去除Hock，Cool，然后丢弃皮肤和骨骼。切碎的肉和储备。

与此同时，将豌豆和慢速添加到库存，直到非常温柔（45-60分钟）。加入婴儿豌豆，煮至亮绿色（1-2分钟）。搅拌菠菜，欧芹和薄荷刚刚枯萎，然后用手持式搅拌器（或批量在搅拌机中）直到光滑。搅拌柠檬汁和果汁，季节味道，保持温暖。

对于敬酒，加热三明治压或待售制造商。黄油面包，然后将一半的切片酱放在工作表面上。用芥末酱味道，顶上用火腿鹅口（你不需要全部肉;加入汤），然后加入奶酪。季节和三明治与剩余的面包酱侧面。吐司至金黄色（3-4分钟）。用额外的薄荷散落，散落汤，并用切片兜售服务。