配方

姜葱蒸鲷鱼

这道新鲜芳香的蒸鲷鱼食谱结合了姜、泰国罗勒、酱油和大蒜等美味，创造了一道亚洲风味的鱼菜。这是烹饪整条鲷鱼的一种简单又美味的方法

2016年6月20日凌晨4:17
通过 Jennene垫块
  • 十分钟准备
  • 25分钟烹饪
  • 是4
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成分

  • 1公斤整条鲷鱼，清洗，漂洗，拍干
  • 2个小葱，切成薄片，再多加点
  • 1瓣大蒜，压碎
  • 2汤匙菜籽油
  • 姜2厘米，切成薄片
  • 1/4杯的水
  • 1/4杯生抽
  • 捏白胡椒
  • 泰式罗勒，蒸米饭，亚洲蔬菜

方法

  • 1
    在平底锅或大煎锅中倒入一半水，用中火加热。小火慢炖，在上面放一个蒸笼。
  • 2
    通过鱼鳃后面的皮肤和肉做三个对角切片，留下尾巴和头部完好无损。放在有几个洞的烤纸上。将鱼和烤纸放入蒸笼。
  • 3.
    蒸20分钟。从火上移开，然后用小刀把鱼肉切成薄片，看看鱼是不是熟了。转移到盘子上。把葱和蒜混合撒在鱼上。
  • 4
    在平底锅中，将油和姜以中火加热至滋滋响。在一个小碗里，混合水，酱油和胡椒粉。搅拌姜。
  • 5
    食用鱼淋上姜酱，撒上罗勒叶。配以米饭、亚洲蔬菜和葱花。

笔记

  • 把鱼放在一片香蕉叶上。这些通常可以从水果和蔬菜商店买到。

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