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配方 羽衣甘蓝咖喱配脆葱和鸡蛋
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配方 花椰菜和土豆咖喱
嫩南瓜和豌豆咖喱
这道素食咖喱食谱结合了印度南部喀拉拉邦附近种植的许多香料。可能有一长串的配料，但这个很容易做
- 25分钟烹饪
- 是4
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成分
- 1/4杯米糠油
- 2茶匙罂粟籽
- 2茶匙芥菜籽
- 1个大洋葱，切薄片
- 5瓣大蒜，压碎
- 3茶匙碎香菜
- 半茶匙黑胡椒
- 2茶匙孜然
- 2茶匙姜黄
- 1/4茶匙辣椒粉
- 一杯半冷冻豌豆
- 400克罐装碎番茄
- 一汤匙罗望子酱
- 一杯水
- 350克南瓜，去皮切成核桃大小
- 2茶匙盐
- 香菜叶，用来装饰
- 半杯不加糖的天然酸奶
- 米饭，薄饼和酸辣酱
方法
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1在厚底平底锅或高边平底锅中，用中火加热油。
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2加入罂粟籽和芥菜籽，然后点击sauté，直到种子开始发芽。把火关小，加入洋葱。用文火炒至开始上色，然后加入大蒜和香料，煮3-5分钟直到它们散发出香味。
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3.加入豌豆，番茄，罗角酱，水和南瓜，然后慢炖。煮到南瓜变软——大约15-20分钟。加盐调味。
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4用香菜装饰，再淋上少许酸奶、米饭、薄饼和酸辣酱。
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