番茄鱼碎饭
这道菜的特别之处是用西红柿浆和黄油做的米饭，味道浓烈，提神醒脑，比普通的米饭有趣多了。
- 25分钟的准备
- 25分钟烹饪
- 是4
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成分
西红柿米饭
- 2汤匙黄油
- 1茶匙橄榄油
- 1个中等大小的洋葱，切丁
- 一杯长粒米
- 3大西红柿
- 2杯水
- 1茶匙盐
碎的鱼
- 400克鲜鱼片(我用的是古纳德)
- 1/2杯普通面粉
- 盐和胡椒
- 一个鸡蛋,打
- 1/2杯玉米粥
- 4汤匙欧芹，剁碎
- 8个圣女果，切一半
- 罗勒叶
- 柠檬片
方法
西红柿米饭
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1在一个重平底锅中，加热黄油和油。Sauté放入洋葱2-3分钟，然后加入大米和sauté再加2-3分钟。
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2把番茄磨碎，只剩下一大块番茄皮和果肉。把果肉加入米中，然后加入水和盐。盖上锅盖，煮开，搅拌一次，然后盖上锅盖慢炖12分钟。你煮鱼的时候把它放着。
碎的鱼
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3.把鱼从调味面粉中捞出来，然后是打散的鸡蛋，然后是混合了欧芹的玉米粥，直到它完全覆盖。
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4把鱼放入油和黄油中煎至金黄色，煮透。
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5把鱼片放在米饭上，配上樱桃番茄、罗勒和柠檬角。
笔记
把鱼裹在玉米粥里可以让面包屑变得酥脆，而且不含麸质!
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