姜黄调味饭配鱼和玉米调味汁
抗炎香料姜黄使这道意大利调味饭呈现出一种金色的色调，而玉米和热熏鲑鱼则是甜蜜而浓郁的互补品
- 十分钟准备
- 35分钟烹饪
- 是4
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成分
- 3个玉米芯，去壳，去丝
- 2汤匙橄榄油
- 1汤匙烟熏辣椒粉
- 6杯鱼高汤
- 1/4茶匙姜黄粉
- 60克黄油，软化
- 1个洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1.5杯arborio米
- 半杯干白葡萄酒
- 185克热烟熏三文鱼，切成薄片
- 1/2杯磨碎的帕尔马干酪
- 2汤匙切碎的香葱
方法
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1将烤箱预热至220°C。
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2把玉米穗子放在正方形的箔纸上。淋上油，撒上辣椒粉。包好后烘烤15分钟。酷，然后切玉米粒。
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3.温汤和姜黄。融化一半黄油，然后sauté洋葱和大蒜1-2分钟。加入米饭，煮1-2分钟，搅拌。加入葡萄酒，大火翻炒1分钟。
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4加入高汤，一次一勺，搅拌至吸收。用这种方法继续加料子20分钟，直到料子完全吸收。
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5拌入一半的玉米和一半的鲑鱼。煮4-5分钟。熄火。加入黄油和帕尔马干酪搅拌。盖上盖子，放置2分钟。与剩下的玉米和三文鱼一起上桌，撒上香葱。
